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erbsloeh

Die Vorklärung des Mostes ist unerlässlich für die Erzeugung qualitativ guter Weine. Hohe Trubgehalte führen zu unerwünschten Bitterstoffen, fördern die Neigung zu Böcksern, dumpfen Komponenten oder erhöhen die Gefahr von unreinen Gärungen. Neben dem Gehalt an Trubpartikeln, Bakterien, wilden Hefen und Schimmelpilzen werden sowohl an der Beerenhaut anhaftende Spritzmittelrückstände als auch eine Vielzahl von Stoffwechselprodukten, die zu Fehltönen führen können, durch eine konsequente Mostbehandlung frühzeitig eliminiert. Klare Moste gären langsamer und bringen so Weine mit einer vielfältigen Aromatik hervor.
Auch der in den letzten Jahren vielfach diskutierte untypische Alterungston tritt bei vorgeklärten Mosten wesentlich seltener auf, als bei sich selbst überlassenen Mosten.


Erbslöh Mostgelatine

Flüssiges Gelatine-Milchkaseinat-Derivat zur Entfernung störender Gerbstoffe in Maische und Most.

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Erbslöh Mostgelatine CF

NEU

Kaseinfreies, flüssiges Kombinationsprodukt zur frühzeitigen Entfernung störender Gerbstoffe in Maische und Most.

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Ercarbon

Staubarme, pulverförmige Aktivkohle.

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FermoBent® PORE-TEC

NEU

Mostbentonit zur zeitsparenden Mitvergärung, Direktzugabe.

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Granucol®

Bei den einzelnen Granucol®-Typen handelt es sich um pelletierte Aktivkohle pflanzlichen Ursprungs mit entsprechend variierter innerer Oberfläche und daher selektiver Adsorptionsfähigkeit.

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MostRein® PORE-TEC

Bentonit-Aktivkohle-Granulat für die vorbeugende Behandlung von Maische und Most aus weißen und roten Trauben und zur Erzeugung reintöniger Weine aus geschädigtem Lesegut. Granuliert nach der PORE-TEChnologie.

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OenoPur

Ein Pulverprodukt zur vorbeugenden Mostbehandlung bestehend aus hochreiner Cellulose, PVPP, Gelatine und einem mineralischem Adsorber. OenoPur ist kaseinfrei, leicht dispergierbar und kann direkt angewendet werden.

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Seporit PORE-TEC

Ein Spezial-Bentonit-Granulat zur Mostpflege zur schonenden Vorab-Eiweißstabilisierung.

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VinProtect

Spezialprodukt zum Schutz vor Oxidation, unerwünschten Mikroorganismen und zum Erhalt des Aromapotentials.

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